Abwasserbehandlung für Molkereien
Überblick über den Sektor
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Mit der richtigen Auslegung der Kläranlage sowie der passenden Prozesstechnologie erfüllen Sie alle Umweltstandards und können Ihr Abwasser wiederverwenden.
Wir sind auf maßgeschneiderte Abwasserreinigungsanlagen für Molkereien spezialisiert. Unsere Systeme sind so konzipiert, dass sie zu Ihrem Betrieb passen – ganz gleich, ob Sie expandieren, einen neuen Standort eröffnen oder Fragen zur Einhaltung von Vorschriften haben. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Quellen des Molkereiabwassers
Die Behandlung von Molkereiabwasser bezieht sich auf die Sammlung und Reinigung von Wasser, Abwasser und Prozesswasser, das bei der Verarbeitung und Herstellung von Milchprodukten anfällt. Dazu gehören:
- Joghurt
- Käse
- Butter
- Sahne
- Milch
Diese Abwässer durchlaufen spezielle Kläranlagen, um eine sichere Einleitung in die Kanalisation, die Umwelt oder eine Wiederverwendung zu ermöglichen.
Abwässer in Molkereien stammen aus verschiedenen Produktionsbereichen.
| Verarbeitungsprozess | Abwasserquelle |
|---|---|
| Vorbehandlung | |
| Milchsammlung / -lagerung | Schlechte Entwässerung der Tankwagen |
| Undichte Schläuche und Rohre | |
| Schaumbildung | |
| Reinigungsarbeiten | |
| Pasteurisierung / Ultrahitze-Behandlung | Flüssigkeitsverluste / Leckagen |
| Rückgewinnung eines herabgestuften Produkts | |
| Reinigungsarbeiten | |
| Schaumbildung | |
| Ablagerung an Oberflächen der Pasteurisierungs‑ und Erhitzungsanlagen | |
| Homogenisierung | Flüssigkeitsverluste / Leckagen |
| Reinigungsarbeiten | |
| Abtrennung / Klärung (Zentrifuge, Umkehrosmose) | Schaumbildung |
| Reinigungsarbeiten | |
| Rohrleckagen | |
| Verarbeitung | |
| Milch | Schaumbildung |
| Waschen des Produkts | |
| Reinigungsarbeiten | |
| Überfüllung | |
| Schlechte Entwässerung | |
| Schlammentfernung aus Klärbecken / Abscheidern |
Darunter:
- Annahme und Trennung von Rohmilch
- Pasteurisierung und Homogenisierung
- Fermentierung (Joghurtherstellung)
- Käse pressen, schneiden und Molke abtrennen
- Reinigung von Tanks, Rohrleitungen und Anlagen (CIP)
Zusammensetzung des Abwassers in Molkereien
Jede Produktgruppe und jedes Verfahren erzeugt unterschiedliche Abwässer. So unterscheidet sich die Käseherstellung in Bezug auf die Schadstoffbelastung erheblich von der Joghurt- oder Milchabfüllung.
| Parameter | Konzentration mg/l | ||
|---|---|---|---|
| Max (mg/l) | Min (mg/l) | Durchschnitt (mg/l) | |
| Ammonium | 100,0 | 5,0 | 25,0 |
| BSB | 6000,0 | 500,0 | 1800,0 |
| CSBₛ∕CSB | 0.9 | 0.6 | 70,0 |
| Löslicher CSBₛ | 8000,0 | 600,0 | 2500,0 |
| CSB | 9000,0 | 900,0 | 3500,0 |
| Nitrat‑N | 8,0 | 2,0 | 6,0 |
| Öle und Schmierstoffe | 140,0 | 400,0 | 290,0 |
| pH‑Wert | 6,0 | 5,0 | 45782,0 |
| Gelöste Stoffe | 800,0 | 100,0 | 400,0 |
| Stickstoff | 200,0 | 10,0 | 110,0 |
| Phosphor | 100,0 | 10,0 | 36,0 |
| Flüchtige Schwebestoffe | 500,0 | 150,0 | 350,0 |
Zu den wichtigsten Parametern gehören:
- BSB (Biologischer Sauerstoffbedarf)
- CSB (Chemischer Sauerstoffbedarf)
- Schwebende Feststoffe (TSS)
- Ammoniak und Gesamtstickstoff (TKN)
Es ist wichtig, dass die Konstruktionsdaten richtig sind. Die Verwendung falscher Werte führt zu schlechter Leistung und Verfehlung der Vorschriften. Deshalb arbeiten wir Schritt für Schritt mit jedem Kunden zusammen, um eine genaue Planung zu gewährleisten – und wir garantieren die Qualität des Abwassers.
Möglichkeiten zur Abwasserbehandlung für Molkereien
Für die Behandlung von Molkereiabwässern gibt es verschiedene Möglichkeiten, die jeweils ihre eigenen Vorteile und Grenzen haben. Diese Optionen sind in der nachstehenden Tabelle zusammengefasst und werden im Folgenden erläutert.
| Abwasserquelle | Optionen | Verfahrenstechnik für Abwasser |
|---|---|---|
| Molkerei | Lagerung und Abtransport an einen anderen Ort | Keine Behandlung |
| Einleiten in die Kanalisation | Mechanische Siebung | |
| Druckentspannungsflotation | ||
| Ableitung in die Umwelt | Mechanische Siebung | |
| Druckentspannungsflotation | ||
| Biologische Abwasserbehandlung | ||
| Wiederverwendung | Mechanische Siebung | |
| Druckentspannungsflotation | ||
| Biologische Abwasserbehandlung | ||
| Ultrafiltration |
Lagerung und Abtransport an einen anderen Ort
Dabei wird unbehandeltes Abwasser gesammelt und über ein Entsorgungsunternehmen abtransportiert.
Einfach und keine Behandlung vor Ort erforderlich
Äußerst kostspielig – insbesondere bei hohen täglichen/wöchentlichen Volumen
Am besten geeignet für: Vorübergehende Betriebe oder Betriebe mit geringem Volumen ohne Behandlungsinfrastruktur
Einleiten in die Kanalisation
Falls Sie an ein kommunales Abwassersystem angeschlossen sind, dürfen Sie möglicherweise vorbehandeltes Abwasser in dieses System einleiten.
Kostengünstig in Gebieten mit Kanalisationsanschluss
Vorbehandlung in der Regel erforderlich (zur Reduzierung von CSB, BSB, FOG, Feststoffen)
Die Lösung: Eine optimierte DAF-Anlage (Druckentspannungsflotation) ermöglicht die effiziente Einhaltung der örtlichen Abwassernormen.
Direkte Einleitung in die Umwelt
Diese Variante kommt vor allem dann zum Einsatz, wenn der Betrieb keinen Zugang zur Kanalisation hat und sich für eine Einleitung in die Umwelt entscheidet (Bewässerung, Flüsse, Bäche, Sickergruben).
Unabhängige Lösung vor Ort
Erfordert eine fortschrittliche, mehrstufige Behandlung, um hohe Umweltstandards zu erfüllen
Ideale Lösung: Kombination von DAF und FBR
Wiederverwendung vor Ort (CIP)
Die nachhaltigste Option besteht darin, das Abwasser so zu reinigen, dass es für die Reinigung und andere Zwecke vor Ort wiederverwendet werden kann.
Reduziert den Frischwasserverbrauch und die Kosten
Erfordert eine Hochleistungsbehandlung (Ultrafiltration oder Umkehrosmose)
Ideal für: Einrichtungen, die die Umweltbelastung und die Betriebskosten reduzieren möchten
Eine fehlerhafte Auswahl der Behandlung führt zu Problemen bei der Gesetzeseinhaltung, Geldstrafen und Systemausfällen. Lassen Sie sich von ClearFox® bei der Auswahl des besten Verfahrens helfen, das auf Ihren Standort und Ihre Compliance-Ziele zugeschnitten ist.
Planung und Kauf einer Kläranlage für Molkereien
Sie kennen nun die Quellen und Zusammensetzungen Ihres Molkereiabwassers sowie die beste Behandlungsmethode. Nun können Sie sich mit allen Einzelheiten der Konstruktion befassen, um ein vollumfängliches Angebot zu erhalten.
Warum ClearFox®?
Bei den vielen Anbietern von Ausrüstungen auf dem Markt kann es schwierig sein, den richtigen Partner zu finden. Die Kunden kommen zu uns, weil wir integrierte Lösungen mit Prozessgarantien anbieten und einer der Marktführer in Europa sind.
Unser Schwerpunkt liegt auf:
Kompakte Stellfläche
Automatischer Betrieb mit Fernüberwachung
Behandlungsverfahren mit geringen Betriebskosten
Schnelle Installation vor Ort
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Einhaltung des Budgets
Kundenzufriedenheit
Bewährte Technologie und echte Ergebnisse
Unsere modularen Verfahrensschritte – einschließlich der Druckentspannungsflotation (DAF) und des Festbettverfahrens (FBR) – sind von der PIA GmbH unabhängig geprüft und zertifiziert.
Niedrigste Betriebskosten auf dem Markt
Modulare und skalierbare Systeme
Mietoptionen für kurzfristige Projekte verfügbar
Wir verstehen Molkereiabwässer
Jedes Molkereiprodukt – von der Milch bis zum Hartkäse – erzeugt ein einzigartiges Abwasserprofil. Deshalb ist es wichtig, mit einem Partner zusammenzuarbeiten, der die spezifischen Prozesse und Herausforderungen der Molkereiindustrie kennt.
Wir haben mit einigen der größten Molkereien Europas zusammengearbeitet, um effiziente, kostengünstige und gesetzeskonforme Aufbereitungssysteme zu implementieren, die genau auf ihre Betriebsabläufe zugeschnitten sind.
Weltweite Unterstützung, lokale Kompetenz
Mit einem engagierten und international verfügbaren Serviceteam bietet ClearFox® kontinuierliche Unterstützung für einen reibungslosen, zuverlässigen Betrieb. Ihre Anlage wird auch lange nach der Inbetriebnahme von unserem Team unterstützt.
Bereit den nächsten Schritt zu gehen?
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